Devenir chef de cuisine en restauration collective, c’est être à la tête d’un secteur clé de la gastronomie. C’est une opportunité unique de développer ses compétences culinaires, de travailler avec des produits de qualité et de satisfaire les besoins alimentaires d’un grand nombre de personnes.
Les points forts de la formation
Formation 100 % à distance et à votre rythme.
Objectifs de la formation :
- Apprendre les techniques culinaires spécifiques à la restauration collective
- Comprendre les enjeux économiques et éthiques de la restauration collective
- Maîtriser la gestion des achats et des approvisionnements
- Mettre en place des stratégies pour optimiser la qualité et la rentabilité
- Développer des compétences en leadership pour diriger une équipe de cuisine
Programme de la formation :
- Introduction à la restauration collective
- Techniques culinaires en restauration collective
- Approvisionnements et gestion des achats
- Optimisation de la qualité et de la rentabilité
- Leadership et gestion de l’équipe de cuisine
- Les enjeux économiques et éthiques de la restauration collective
Durée et rythme de la formation
250 h
Prix de la formation
Prix de la formation 4 500,00 €
Formation prise en charge à 100% avec ces différentes subventions
Certification
Titre Professionnel chef de cuisine en restauration collective
Niveau de sortie : NIVEAU 4 (BAC)
Formation reconnue par l’Etat, RNCP 32349
Cette formation de chef de cuisine en restauration collective vous permettra de devenir un expert dans ce domaine passionnant et de relever les défis liés à la gestion de la cuisine dans un environnement de restauration collective. Rejoignez-nous pour découvrir les secrets de la cuisine collective et développer vos compétences culinaires.
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