Introduction
La restauration est un secteur dynamique et en constante évolution, offrant de nombreuses opportunités professionnelles. Si vous aspirez à travailler dans ce domaine et à acquérir les compétences nécessaires pour réussir, notre formation d’Agent de Restauration certifiée par l’État français est la solution idéale pour vous. Avec cette formation, vous pouvez vous préparer efficacement à passer la certification RNCP35650, reconnue par l’État et ouvrant les portes à de nombreuses opportunités de carrière dans le domaine de la restauration.
Plan de la formation
Notre formation d’Agent de Restauration couvre tous les aspects essentiels pour devenir un professionnel qualifié et compétent dans ce domaine. Voici un aperçu du plan de la formation :
- Réception des matières premières et premiers traitements des produits alimentaires
- Techniques de réception des matières premières
- Traitements préliminaires des produits alimentaires
- Assemblage et valorisation de diverses gammes de produits
- Préparation et dressage des hors-d’œuvre
- Confection des desserts
- Préparations de type snacking
- Agencement de la salle à manger et approvisionnement des comptoirs
- Organisation de la salle à manger
- Approvisionnement des différents comptoirs
- Service des plats chauds et distribution des productions culinaires
- Techniques de service des plats chauds
- Distribution des productions culinaires dans les linéaires et comptoirs
- Préparation de mets simples froids et chauds
- Préparation d’hors-d’œuvre
- Réalisation d’entrées chaudes
- Confection de desserts et préparations de type snacking
- Respect des normes de réalisation
- Remise en température des préparations culinaires et cuissons
- Techniques de remise en température
- Cuissons au gril et à la friteuse
- Enregistrement des commandes et encaissement
- Gestion des plateaux et des préparations de type snacking
- Procédures d’encaissement
- Lavage de la batterie de cuisine et nettoyage des postes
- Protocoles de lavage de la vaisselle et de la batterie de cuisine
- Nettoyage des différents postes de travail
Les avantages de notre formation certifiée par l’État
Notre formation d’Agent de Restauration présente de nombreux avantages pour les individus souhaitant se lancer dans une carrière réussie dans le domaine de la restauration.
Conclusion :
La formation d’Agent de Restauration est une opportunité pour tous ceux qui souhaitent travailler dans l’univers de la restauration et contribuer à offrir des expériences culinaires de qualité à leurs clients. Cette formation vous permettra d’acquérir toutes les compétences nécessaires pour exercer ce métier avec professionnalisme et savoir-faire.
De plus, en obtenant la certification professionnelle reconnue par l’Etat avec le numéro de la certification RNCP35650, vous pourrez attester de votre niveau de compétence et devenir un professionnel reconnu dans votre domaine. Cette certification est un véritable atout pour votre carrière professionnelle.
